红烧狮子头是我周末最爱的私房菜。准备猪肉馅300克、肥肉100克，剁成泥拌入蛋清1个、淀粉15克、姜末10克和盐3克。锅中热油，下葱姜爆香后加入500毫升高汤，中火炖煮40分钟，期间翻面两次让肉丸吸足汁水。出锅时肉丸外焦里嫩，咬一口汁水四溢。建议搭配米饭和清炒小白菜，晚餐吃完特别满足。

武汉的长江生态修复工程推进迅速。2023年拆除沿江违建码头150余个，水质达标率提升至92%。政府投入超50亿元实施截污和湿地恢复，鱼类种类回升至60种以上。政策改善了防洪能力和景观品质，沿岸房价和旅游收入同步增长。但部分搬迁企业就业安置需跟进，避免短期民生冲击。